11 schmackhafte Beilagen-Ideen für Pulled Pork
Weiches und saftiges Schweinefleisch , so zart, dass ihr es mit der Gabel einfach auseinanderziehen könnt. Habt ihr als unsere erfahrenen Fleischliebhaber schone eine Idee von welcher Köstlichkeit die Rede ist? Richtig: Pulled Pork. Doch was isst man eigentlich zum Pulled Pork dazu? Wir haben euch die besten 11 Pulled Pork Beilagen zusammengestellt.
Wenn ihr jetzt schon bei der bloßen Vorstellung der im Smoker mit viel Geduld zubereiteten Schweineschulter das Wasser im Mund zusammen läuft, dann seid ihr hier genau richtig. Jetzt stellt euch zu dieser beliebten BBQ-Speise aus den USA noch eine leckere Beilage vor, die euch den absoluten Gaumenschmaus bereitet.
Inhaltsverzeichnis
1. Cole Slaw - der absolute Klassiker schlechthin
Ein typisches BBQ-Rezept wie Pulled Pork erfordert eine klassische amerikanische Beilage? Da sind wir ganz bei euch: Cole Slaw. Weißkraut, Karotten, Zwiebeln fein geraspelt, vermengt mit Mayonnaise, ein wenig Apfelessig und gewürzt mit Salz und Pfeffer ganz nach eurem Geschmack.
Und fertig ist der frische Krautsalat mit knackigen Gemüse, der einfach zuzubereiten und so vielfältig einsetzbar ist. Nicht nur zu Pulled Pork ist Cole Slaw eine wunderbare Salatbeilage, der Allrounder passt auch perfekt zu Sandwiches, Burgern oder anderem gegrillten Fleisch.
2. Burgerbrötchen - Pulled Pork auf die Hand
Ob selbst gebacken oder im Supermarkt gekauft - Burgerbrötchen dürfen als Beilage zu Pulled Pork nicht fehlen. Kurz auf den Grill gelegt, werden die Buns leicht knusprig und kommen geschmacklich auf eine neue Ebene. Jetzt fehlen neben dem Pulled Pork nur noch eine leckere Barbecue-Sauce , eingelegte Gurken und Zwiebeln.
Unser Tipp: Kombiniert Cole Slaw und Bürgerbrötchen mit Pulled Pork. Diese fantastische Kombination verwöhnt euren Gaumen mit einer Geschmacksexplosion.
3. selbstgemachte BBQ Sauce - vollendet jedes Pulled Pork
Zu der BBQ-Tradition gehört selbstverständlich eine gute selbstgemachte BBQ Sauce. Sie verfeinert das gegrillte Fleisch und darf nicht mit zu starken Aromen den geräucherten Geschmack übertrumpfen.
Bei einer selbst hergestellten BBQ-Sauce habt ihr es in der Hand traditionelle Grillgerichte ganz nach eurem Geschmack ausgewogen zu verfeinern. Mit wenigen und einfachen Zutaten könnt ihr ganz ohne Konservierungsstoffe eure perfekte Sauce zubereiten.
Meist beinhalten diese Saucen Apfelessig, Ketchup, braunen Zucker, Worchester-Sauce, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz.
Beachtet, dass ihr die Sauce nur als Beilage serviert und nicht dem Pulled Pork während des Garvorgangs hinzufügt. So können eure Gäste selbst entscheiden, wie viel sie von eurer BBQ Sauce dazu essen wollen.
4. Mac and Cheese - jetzt wird’s richtig deftig
Diese Kombination ist nichts für Leute, die sich kalorienbewusst ernähren wollen, dafür es aber richtig herzhaft mögen. Mac and Cheese ist einer der amerikanischen Klassiker schlechthin und ganz einfach betrachtet nur Makkaroni mit Käse.
Das macht es super käsig und unglaublich cremig. Bei dem recht simplen Rezept werden die vorgekochten Makkaroni mit einer cremigen Käsesauce aus Cheddar oder anderen Käsesorten vermischt, nochmal mit einer ordentlichen Portion Käse bestreut und anschließend im Ofen gebacken bis eine knusprige Kruste entsteht.
Und wie es sich für ein ordentliches BBQ-Rezept gehört, darf auch hier selbstverständlich nicht die Barbeque-Sauce fehlen.
5. Pommes - die gehen immer
Ob selbst gemacht oder die Tiefkühlvariante - knusprige Pommes sind eine spitzenmäßige Beilage für Pulled Pork. Natürlich liegt es ganz an euch, ob ihr eure Kartoffelstäbchen lieber im Backofen oder in der Fritteuse zubereiten wollt.
Wir haben einen kleinen persönlichen Geheimtipp für euch: Das „Pommes Frites Salz“ von Ankerkraut hebt eure Pommes geschmacklich nochmal auf eine komplett neue Ebene und eignet sich genauso hervorragend für Kartoffelecken.
Welche Pommes schmecken eigentlich besser? Pommes aus der Friteuse oder aus dem Backofen? Wir verraten es dir in diesem Artikel: Ofen oder Friteuse: Perfekte Pommes Frites zu Hause machen
6. Kartoffelecken - die Alternative zu Pommes
Wir favorisieren unsere heißbeliebten Kartoffelecken und essen diese auch wahnsinnig gern zu leckerem Steak.
Dafür werden rohe Kartoffeln geviertelt und mit Öl sowie Gewürzen nach belieben vermengt. Mit Backpapier auf Backblech verteilt und im Ofen knusprig gebacken, sind Kartoffelecken immer ein wohlschmeckender Gaumenschmaus.
7. Grüne Bohnen im Speckmantel - einfach köstlich
Grüne Bohnen im Speckmantel sind nicht nur ein optischer Hingucker, sie schmecken auch einfach fantastisch und ergeben eine perfekte Beilage für Pulled Pork. Wascht hierfür die Bohnen und schneidet die Enden ab. Nicht zu lange gekocht, behalten die Bohnen ihre Vitamine und Mineralstoffe und bleiben knackig und lecker.
Umwickelt abschließend sechs bis acht Bohnen mit einer Scheibe Bacon und bratet die kleinen Bohnenpäckechen in der Pfanne. Die Kombinationen aus dem kräftig salzigen Geschmack des Bacons und den nahrhaften Bohnen ist einfach nur superlecker.
8. Maiskolben - saftig und lecker besonders mit Butter
Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, haben Maiskolben einen süßen Geschmack, der durch das Kochen auf dem Grill oder im Ofen noch verstärkt wird. Serviert ihr den amerikanischen Klassiker mit Butter und lasst sie auf dem heißen Maiskolben schmelzen, erhaltet ihr einen zusätzlichen Geschmacksschub und das macht die Beilage noch leckerer.
9. Baked Beans - deftig herzhaft
Baked Beans, auch gebackene Bohnen genannt, werden in Amerika gern als herzhaftes Frühstück serviert, eignen sich aber auch genauso gut als deftige Beilage zum Barbecue. Traditionell werden Baked Beans mit Haricot-Bohnen in einer würzigen Soße aus Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen und Sirup oder Melasse zubereitet.
Das vielseitige und leckere Gericht ist einfach in der Zubereitung und kann auch in großen Mengen gekocht und aufbewahrt werden.
10. Jalapeño Cheddar Scones - ein köstliches und würziges Backrezept
Eigentlich sind Scones ein beliebtes britisches Gebäck, das in der Regel mit Tee oder Kaffee zum Frühstück oder Nachmittagstee serviert wird.
Wir stellen euch aber die würzige Variante vor, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen werden. Jalapeño Cheddar Scones sind eine Kombination aus scharfen Jalapeños und cremigem Cheddar-Käse. Der Teig besteht aus Butter, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer.
Alles vermengt und als rechteckige oder runde Form im Backofen gebacken, ergibt es eine außergewöhnlich gute Beilage für Pulled Pork. Also kann etwas wirklich schlecht sein, wenn es mit Jalapeños und Cheddar-Käse zubereitet wird? Unsere Antwort ist klar nein!
11. Bier - die perfekte Ergänzung für Geschmack und Erfrischung
Bier und Pulled Pork sind ein unschlagbares Duo, da sie sich in Geschmack und Aroma perfekt ergänzen. Das Bier kann die Würze und den Rauchgeschmack des Pulled Pork ergänzen und abmildern, was zu einer ausgewogenen Geschmackskombination führt.
Ein kühles Bier hilft auch, den Mund nach dem würzigen Fleischgericht zu erfrischen. Egal ob IPA, Pils oder Stout - es gibt immer ein Bier, das gut zum Pulled Pork passt und das Genusserlebnis komplettiert.
Fazit
Wie ihr seht, gibt es viele verschiedene Beilagen für Pulled Pork. Natürlich könnt ihr alle Beilagen auch mit anderen Fleischgerichten (wie zum Beispiel Roastbeef oder Rumpsteak ) kombinieren. Wir hoffen, dass wir euch mit diesem Artikel ein paar neue Ideen für eure nächste Grillparty geben konnten.
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