Zucchini einlegen wie Senfgurken - 6 Einfache Schritte

Wer sagt, dass nur Gurken eingelegt werden können? Zucchini sind eine fantastische Alternative zur klassischen Senfgurke. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du Zucchini wie Senfgurken einlegen kannst, um eine köstliche Beilage für deine Grillgerichte zu erhalten.

Zucchini einlegen: Diese Zutaten brauchst du

• 1 kg Zucchini
• 1 große Zwiebel
• 150 g Zucker
• 200 ml Weißweinessig
• 200 ml Wasser
• 2 EL Salz
• 2 EL Senfkörner
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Dillspitzen (getrocknet oder frisch)
• 2 Lorbeerblätter

Rezept: Zucchini wie Senfgurken einlegen

1. Vorbereiten der Zucchini

Wasche die Zucchini gründlich und schneide die Enden ab. Schneide sie in ca. 1 cm dicke Scheiben oder Stücke. Schäle und würfle die Zwiebel.

2. Bereite die Einmachgläser vor

Sterilisiere die Einmachgläser und Deckel, indem du sie in einem Topf mit kochendem Wasser für mindestens 10 Minuten abkochst. Lasse sie abtropfen und trockne sie gründlich ab.

3. Senfsud herstellen

In einem Topf Zucker, Weißweinessig, Wasser, Salz, Senfkörner, Kurkuma, Pfefferkörner, Dillspitzen und Lorbeerblätter vermengen. Erhitzen Sie die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst hat und lassen Sie sie ca. 5 Minuten köcheln.

4. Zucchini und Zwiebeln hinzufügen

Geben Sie die Zucchini-Stücke und Zwiebelwürfel in den Sud und köcheln Sie sie für weitere 5 Minuten.

5. Abfüllen

Verteilen Sie die Zucchini und Zwiebeln gleichmäßig auf die sterilisierten Gläser. Gießen Sie den heißen Sud darüber und verschließen Sie die Gläser sofort fest.

6. Abkühlen und lagern

Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 3 Wochen, damit die Aromen gut durchziehen können.

Serviervorschlag

Serviere die eingelegten Zucchini-Senfgurken als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Würstchen oder Gemüse. Sie eignen sich auch hervorragend als Zugabe zu Salaten oder auf einem Buffet.

Probier dieses leckere Rezept für eingelegte Zucchini-Senfgurken und überrasche deine Gäste beim nächsten Grillabend mit einer köstlichen, hausgemachten Beilage. Genieße die Vielfalt der Aromen und die erfrischende Textur dieser köstlichen eingelegten Zucchini. Sie werden sicherlich zu einem neuen Lieblingsrezept für die Grillsaison avancieren.

Tipps und Variationen für eingelegte Zucchini

• Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, indem du andere Gewürze oder Kräuter hinzufügst, um deine eigenen einzigartigen Aromen zu kreieren.
• Für eine schärfere Variante füge eine gehackte Chilischote oder Chiliflocken in den Sud.
• Falls du eine zuckerärmere Version bevorzugst, reduziere einfach die Zuckermenge oder verwende einen Zuckeraustauschstoff.
• Das Rezept funktioniert auch gut mit anderen Gemüsesorten wie Gurken, Karotten oder Paprika.

Fazit

Egal, ob du ein erfahrener Griller oder ein Neuling in der Welt des Einlegens bist, dieses Zucchini-Senfgurken-Rezept wird sicherlich für Begeisterung sorgen. Probiere es aus und entdecke die Freude am Selbermachen – deine Familie und Freunde werden es lieben!

Ich hoffe, dass dir dieses Rezept gefallen hat und dass es dir Inspiration für deinen nächsten Grillabend bietet. Wenn du weitere Rezeptideen, Grilltipps oder Informationen über die neuesten Grilltrends suchst, besuche bitte regelmäßig unseren Blog. Gutes Gelingen und guten Appetit!

Über den Autor

Nico Meyer

Nico ist CEO und Gründer von barbecoo. Seine große Begeisterung für gutes Fleisch, Grillen und die amerikanische BBQ-Kultur haben ihn dazu bewegt barbecoo.com zu gründen.

nico@barbecoo.comhttps://nico-meyer.com