Hickory Holz kaufen für authentisches BBQ
Wenn du dich auf das Abenteuer des Grillens einlässt, ist die Wahl des richtigen Brennmaterials entscheidend für das Geschmackserlebnis. Vor allem, wenn es um Raucharomen geht, ist Hickory Holz eine sehr beliebte Wahl. Dieses Holz gehört zu den Klassikern im amerikanischen Barbecue und ist bekannt für sein kräftiges, würziges Raucharoma, das es wunderbar an das Grillgut abgibt.
TL;DR - Zusammenfassung
Hickory Holz ist aufgrund seines kräftigen, leicht süßlichen Raucharomas beliebt.
Das Holz stammt von Hickory-Bäumen aus Nordamerika, wobei Herkunft das Aroma beeinflusst.
Ideal für rote Fleischsorten; im Vergleich zu anderen Holzarten hat Hickory ein intensiveres Aroma.
Chunks, Chips & Pellets sind je nach Grillmethode und Gerät zu wählen, wobei Qualität und Trockenheit beim Kauf wichtig sind.
Direktes oder indirektes Grillen möglich; Anzünden und Temperaturregulierung sind Schlüssel zum Erfolg.
Bezugsquellen variieren von Fachgeschäften bis zu Online-Shops; Preise hängen von Form und Menge ab.
Alternativen wie Apfel- oder Kirschholz bieten unterschiedliche Geschmacksprofile; kombinieren für komplexe Aromen möglich.
Hickory Holz sollte trocken und gut belüftet gelagert werden, um Schimmel zu vermeiden.
Nachhaltigkeit und umweltverantwortungsvolles Handeln bei der Beschaffung und Verwendung von Grillholz beachten.
Häufige Fragen klären, ob Hickory universal einsetzbar ist, wie es im Geschmack zu anderen Holzarten steht und wie Gesundheit und Umwelt berücksichtigt werden.
Inhaltsverzeichnis
Der einzigartige Charakter von Hickory Holz
Doch was genau macht Hickory beim Grillen so besonders? Es ist die Kombination aus Intensität und Nuancenreichtum des Rauches, die Fleisch ein unverwechselbares Aroma verleiht. Wenn du ein Fan davon bist, deine Steaks oder Rippchen mit einer kräftigen Rauchnote zu versehen, führt kaum ein Weg an Hickory vorbei. Es harmoniert besonders gut mit rotem Fleisch, weshalb es eine hervorragende Begleitung für Rindfleisch ist. Schau dich doch mal bei unserem Preisvergleich für Rib Eye Steaks oder Flank Steaks um, um die perfekte Grundlage für dein nächstes BBQ zu finden.
Neben der Geschmacksvielfalt, die Hickory mitbringt, spielt auch die Brenneigenschaft eine wichtige Rolle. Es verbrennt gleichmäßig und produziert eine konstante Hitze, was besonders beim langsamen Garen von Vorteil ist. So bleibt dir mehr Zeit, dich um deine Gäste zu kümmern, während das Holz seinen Teil zur Perfektion deiner Grillkünste beiträgt.
Botanische Information über Hickory Bäume
Hickory gehört zur Familie der Walnussgewächse und umfasst verschiedene Arten, die überwiegend in Nordamerika heimisch sind. Die Bäume sind bekannt für ihr hartes, dichtes Holz, was sie nicht nur als Brennmaterial, sondern auch im Möbelbau beliebt macht.
Verbreitung und Wachstum der Hickory Bäume
Hickoryholz ist in vielen Regionen Nordamerikas verfügbar und kann, abhängig von den lokalen Gegebenheiten, ein breites Spektrum an Aromen entwickeln. Beim Kauf solltest du daher darauf achten, woher das Holz stammt und wie es für den Einsatz beim Grillen vorbereitet wurde.
Indem du dich für Hickory Holz entscheidest, wählst du ein Brennmaterial, das nicht nur dein Grillgut in ein geschmackliches Highlight verwandelt, sondern auch das Grillen zu einem echten Erlebnis macht. Genieße die Vorfreude darauf, wie sich der Rauch sanft mit dem Aroma des Fleisches verbindet und eine Sinfonie des Geschmacks entsteht - Hickory macht's möglich.
Der Ursprung von Hickory Holz
Botanische Information über Hickory Bäume
Hast du dich jemals gefragt, woher dein Grillholz stammt? Hickory, lateinisch Carya, gehört zu einer Pflanzengattung innerhalb der Familie der Walnussgewächse. Sein botanischer Name leitet sich vom altgriechischen Wort für Walnuss ab. Hickory Bäume sind für ihr robustes und widerstandsfähiges Holz bekannt, welches ihnen ermöglicht, in unterschiedlichen Klimazonen Nordamerikas zu wachsen. Dieses Holz hat eine lange Tradition als Brennmaterial sowie in der Herstellung von Werkzeugstielen aufgrund seiner außerordentlichen Härte und Elastizität.
Verbreitung und Wachstum der Hickory Bäume
Hickory Bäume bevorzugen ein gemäßigtes Klima und sind im östlichen Nordamerika weit verbreitet, von Kanada bis zum Golf von Mexiko. Ihre Anpassungsfähigkeit erlaubt es ihnen, in verschiedenen Bodenarten zu gedeihen, obwohl sie nährstoffreiche, gut durchlässige Böden bevorzugen. Die Wachstums- und Reifeprozesse dieser Bäume beeinflussen direkt das Aroma ihres Holzes. Je nach Lebensraum und Wachstumsbedingungen können leichte Variationen im Geschmacksprofil von Hickory Holz entstehen.
Wachstumseigenschaften
Hier siehst du, wie die Eigenschaften des Hickory Baums dessen Qualität und Nutzen als Grillholz beeinflussen:
Eigenschaft | Beschreibung | Auswirkung auf das Grillen |
Härte | Eines der härtesten Hölzer in Nordamerika | Lange Brenndauer und gleichmäßige Hitze |
Elastizität | Hohe Flexibilität trotz Härte | Robust im Gebrauch, verzieht sich nicht leicht |
Wachstumsdauer | Langsames Wachstum | Dichtes Holz, das viel Aroma speichert |
Klimaanpassung | Wachstum in unterschiedlichen Klimazonen möglich | Vielfältiges Aromaprofil durch regional unterschiedliche Wachstumsbedingungen |
Wenn du dich für Hickory Holz entscheidest, hilft dir dieses Wissen dabei, die Qualität und Herkunft des Holzes besser zu verstehen und zu schätzen. Wer Nachhaltigkeit und bewussten Konsum unterstützen möchte, sollte sich über die Herstellung und das Management von Hickoryholz Wäldern informieren, um sicherzustellen, dass man ein Produkt wählt, das verantwortungsvoll bezogen wurde.
Warum Hickory Holz zum Grillen verwenden?
Geschmacksprofil von Hickory Holz
Beim Grillen zählt nicht nur die richtige Technik, sondern auch das Aroma, das durch das verwendete Brennmaterial entsteht. Hickory Holz ist bekannt für seinen robusten, leicht süßlichen Rauchgeschmack, der ein intensives, aber nicht aufdringliches Aroma verleiht. Es ist diese besondere Geschmacksnote, die ein echtes Highlight für Fleischliebhaber darstellt und Grillgerichte auf ein neues Niveau hebt.
Welche Speisen profitieren besonders vom Hickory Aroma
Hickory ist hervorragend geeignet, um Fleisch einen komplexen und tiefen Geschmack zu verleihen. Besonders rote Fleischsorten wie Rind profitieren von der Aromaentfaltung, die das Holz bietet. Für folgende Gerichte ist Hickory also eine exzellente Wahl:
BBQ Rippchen
Brisket
Pulled Pork
Diverse Steakarten, wie Skirt Steak oder Rib Eye Steak
Doch auch Geflügel und selbst Gemüse bekommen durch Hickory einen besonderen Touch. Wichtig ist, dass du die Stärke des Raucharomas mit der Eigenart deines Grillguts abstimmen solltest.
Hickory im Vergleich zu anderen Holzsorten
Jedes Holz hat sein eigenes Aromaprofil, das es an das Grillgut abgibt. Hier eine kurze Gegenüberstellung von Hickory mit anderen beliebten Holzsorten:
Holzsorte | Charakteristik des Raucharomas |
Hickory | Kräftig, leicht süßlich |
Mesquite | Sehr stark, leicht bitter |
Apfel | Mild, fruchtig |
Kirsche | Süßlich, fruchtiger als Apfel |
In der Auswahl des richtigen Holzes liegt der Schlüssel für ein gelungenes Grillergebnis. Es lohnt sich, unterschiedliche Holzsorten auszuprobieren, um den Favoriten für den persönlichen Geschmack zu entdecken. Doch für ein tiefes und traditionelles Raucharoma ist Hickory Holz oft die erste Wahl bei BBQ-Enthusiasten.
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Auswahl des richtigen Hickory Holzes
Das richtige Hickory Holz zu finden ist entscheidend für ein gelungenes Grillvorhaben. Mit diesen Tipps stellst du sicher, dass der Geschmack deines Grillguts durch hochwertiges Holz optimiert wird.
Verschiedene Formen von Hickory Holz
Hickory Holz gibt es in unterschiedlichen Formen, die je nach Grillgerät und Vorliebe variiert werden können. Die am häufigsten verwendeten sind Chunks, Chips und Pellets.
Formen und ihre Verwendung
Holzform | Verwendungszweck |
Chunks | Ideal für längeres, langsames Räuchern und Grillen |
Chips | Schnellere Raucherzeugung, geeignet für kürzere Grillzeiten |
Pellets | Für Pellet-Grills konzipiert, bieten eine kontrollierte und beständige Rauchgabe |
Was du beim Kauf beachten solltest
Beim Kauf von Hickory Holz solltest du einige Faktoren berücksichtigen, um die Qualität zu gewährleisten:
Trockenheit: Trockenes Holz entzündet sich besser und sorgt für eine gleichmäßigere Rauchentwicklung.
Qualität: Hochwertiges Hickory Holz ist frei von Schimmelpilzen und Ungeziefer. Es sollte unbeschädigt und sauber sein.
Herkunft: Informationen über die Herkunft können darüber Aufschluss geben, ob das Holz aus einer nachhaltigen und verantwortungsbewussten Quelle stammt.
Hinweise zu regionalen Unterschieden beim Einkauf
Die Herkunftsregion des Hickory Holzes kann subtile Unterschiede im Geschmacksprofil hervorrufen. Holz aus südlicheren Gegenden kann aufgrund des Klimas und der Bodenbeschaffenheit andere Aromaeigenschaften aufweisen als Holz aus nördlichen Wäldern. Dies kann interessant sein, wenn du das Aroma deines Grillguts variieren möchtest.
Indem du auf diese Aspekte beim Kauf von Hickory Holz achtest, stellst du sicher, dass dein Grillabenteuer sowohl in Bezug auf Geschmack als auch auf Umweltverantwortung ein voller Erfolg wird. Wähle sorgfältig und genieße die Vielfalt, die Hickory Holz zu bieten hat.
Anleitung: Grillen mit Hickory Holz
Das Grillen mit Hickory Holz kann deine Grillkünste auf ein neues Level heben. Hier erfährst du, wie du das Beste aus diesem natürlichen Aromageber herausholen kannst.
Direktes vs. indirektes Grillen mit Hickory Holz
Grillmethoden für Hickory
Direktes Grillen: Hierbei platzierst du das Grillgut direkt über der Hitzequelle. Dies ist ideal für Lebensmittel, die schnell gar werden, wie Steaks oder Burger.
Indirektes Grillen: Beim indirekten Grillen liegt das Grillgut nicht unmittelbar über der Hitzequelle, was längeres Garen bei geringerer Temperatur ermöglicht – perfekt für große Fleischstücke oder Räuchern.
Tipps zum Anzünden und zur Temperaturregulierung
Damit dein Grillgut gleichmäßig gart und das Hickory sein Aroma optimal abgeben kann, ist es wichtig, das Holz korrekt zu entzünden und die Temperatur zu steuern.
Achte darauf, dass das Hickory Holz vollständig trocken ist, um eine effiziente Verbrennung zu gewährleisten.
Verwende einen Anzündkamin für Holzkohlegrills, um ein gleichmäßiges Feuer zu erreichen.
Bei einem Gasgrill kannst du Hickory Chips in einer Räucherbox oder direkt in Alufolie verwenden, um den Rauchgeschmack zu erzielen.
Reguliere die Luftzufuhr an deinem Grill, um die Temperatur konstant zu halten. Bei zu hoher Hitze kann das Aroma des Hickory Holzes überwältigend werden.
Wie lange sollte Fleisch mit Hickory Rauch gegart werden?
Die Garzeit variiert je nach Art des Grillguts und der gewünschten Gartemperatur. Beachte die allgemeinen Garzeiten und passe sie an die Stärke des Hickory Aromas an, das du erreichen möchtest.
Grillgut | Empfohlene Garzeit |
Steak | 4-6 Minuten pro Seite (Medium Rare) |
Burger | 5-8 Minuten gesamt |
BBQ Rippchen | 4-5 Stunden bei indirekter Hitze |
Ganze Hähnchen | 1 ½ - 2 Stunden bei indirekter Hitze |
Verfolge genau, wie das Hickory Holz verbrennt und wie sich das Raucharoma entwickelt, um sicherzustellen, dass dein Grillgut genau den richtigen Geschmack bekommt. Experimentieren ist hierbei durchaus erwünscht und wird dir helfen, deine eigenen Vorlieben für das Grillen mit Hickory Holz zu entdecken.
Bezugsquellen und Kosten
Die Suche nach dem perfekten Hickory Holz für deine Grillkreationen beginnt mit der Kenntnis deiner Optionen und des zu erwartenden Preisrahmens.
Wo kann man hochwertiges Hickory Holz kaufen?
Du hast diverse Möglichkeiten, an qualitatives Hickory Holz zu kommen:
Fachgeschäfte für Grillbedarf: Diese bieten oft eine Auswahl an unterschiedlichen Holzsorten, zumeist in verschiedenen Formen wie Chunks und Chips.
Baumärkte: Auch hier findest du Grillzubehör, einschließlich verschiedener Holzarten für das Räuchern.
Online-Shops: Online kannst du oft lukrative Angebote und eine breite Palette von Produkten finden, die direkt zu dir nach Hause geliefert werden.
Lokale Produzenten: Manchmal kannst du auch von kleineren, lokalen Händlern Hickory Holz beziehen und so die regionale Wirtschaft unterstützen.
Preisrahmen und Verpackungsoptionen
Der Preis für Hickory Holz variiert je nach Menge, Form und Herkunft. Hier eine allgemeine Übersicht:
Produkt | Durchschnittlicher Preisbereich |
Hickory Chips | 10-20 Euro pro Kilogramm |
Hickory Chunks | 15-30 Euro pro Kilogramm |
Hickory Pellets | 5-15 Euro pro Kilogramm |
Preise können stark variieren, also lohnt sich ein Vergleich verschiedener Hersteller und Händler.
Hinweise zu regionalen Unterschieden beim Einkauf
Es kann regionale Preisunterschiede geben, abhängig von Verfügbarkeit und Versandkosten. Oftmals sind Produkte aus deiner Gegend günstiger, da Transportkosten entfallen oder reduziert sind. Lokales Einkaufen schont zudem die Umwelt und fördert lokale Produzenten.
Wenn du dich für eine bestimmte Verpackungsgröße entscheidest, denke daran, dass größere Mengen in der Regel günstiger sind, besonders wenn du häufig grillst und somit langfristig sparen kannst. Überlege dir, wie oft und was du grillen möchtest, um die passende Menge zu wählen und somit das beste Preis-Leistungs-Verhältnis für dein Hickory Holz zu erhalten.
Hickory Holz kaufen
Hier findest du eine Auswahl an Hickory Chunks und Chips für deinen Grill.
Alternativen und Ergänzungen zu Hickory Holz
Manchmal suchst du vielleicht nach einer Geschmacksvariante oder das Hickory Holz ist gerade nicht verfügbar. Hier sind einige Alternativen, die du für deinen nächsten Grillabend in Betracht ziehen kannst.
Andere Holzsorten und ihre Eigenschaften
Nicht jedes Grillgut benötigt die Intensität von Hickory. Je nach Speise und persönlichem Geschmack kann eine andere Holzsorte passender sein:
Apfelholz bietet ein sanfteres Raucharoma, das besonders gut zu Geflügel passt.
Kirschenholz ist süß und fruchtig und somit ideal für Schweinefleisch und sogar Fisch.
Mesquite hat ein sehr starkes Aroma und eignet sich für kurzes, intensives Grillen.
Kombinieren von Hickory mit anderen Holzsorten
Du kannst auch kreativ werden und Hickory Holz mit anderen Holzsorten mischen. Dies schafft ein komplexeres Raucharoma und kann je nach Grillgut zu überraschenden Geschmackserlebnissen führen.
Rauchgeschmack kombinieren
Haupt-Holzsorte | Kombinations-Holzsorte | Erwarteter Geschmackseffekt |
Hickory | Apfel | Starkes Raucharoma mit süßen Noten |
Hickory | Kirsche | Ausgeglichenes Aroma mit einer süßen, fruchtigen Note |
Hickory | Mesquite | Intensives, robustes Aroma für kurze Grillzeiten |
Vegane und vegetarische Optionen beim Grillen mit Hickory Holz
Auch wenn Hickory traditionell mit Fleisch assoziiert wird, bringen seine Raucharomen auch bei veganen und vegetarischen Gerichten einen Mehrwert. Gemüse, Tofu oder Seitan nehmen die Hickory-Noten ähnlich gut auf wie Fleisch und können somit geschmacklich hervorragend ergänzt werden.
So oder so ist Hickory Holz nur ein Aspekt des Grillens, aber mit den richtigen Zutaten und etwas Experimentierfreudigkeit kann jede Beilage ein Raucharoma erhalten, das dein kulinarisches Erlebnis bereichert.
Andere Holzarten zum Grillen
Probier es doch mal mit Apfel-, Kirsch- oder Mesquiteholz zum Grillen.
Pflege und Lagerung von Hickory Holz
Die richtige Pflege und Lagerung von Hickory Holz ist entscheidend, damit du bei jedem Grillen das beste Raucharoma erhältst. Hier erfährst du, wie das geht.
Wie man Hickory Holz richtig lagert
Hickory Holz muss trocken und frei von Schimmel bleiben, um den Rauchgeschmack nicht zu beeinträchtigen. Die Lagerung spielt dabei eine wichtige Rolle:
Bewahre das Holz innen auf, wenn möglich, um es vor den Elementen zu schützen. In einer Garage oder einem Schuppen ist es gut aufgehoben, solange es nicht der Feuchtigkeit ausgesetzt ist.
Verwende eine Holzbox oder ein Regal, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten.
Staple das Holz nicht direkt auf dem Boden und vermeide den direkten Kontakt mit Wänden, um Schimmelbefall zu verhindern.
Vermeiden von Schimmel und Verlust des Aromas
Schimmel kann ein großes Problem für das Holz darstellen, daher sind hier ein paar zusätzliche Tipps, um dies zu vermeiden:
Achte darauf, dass das Lager gut belüftet ist.
Solltest du das Holz im Freien lagern müssen, decke es mit einer wasserdichten Plane ab und stelle sicher, dass es vom Boden erhöht ist.
Überprüfe das Holz regelmäßig, um sicherzustellen, dass es in gutem Zustand bleibt und keine Anzeichen von Feuchtigkeit oder Schädlingsbefall aufweist.
Tabelle zur Lagerung von Hickory Holz
Hier findest du eine schnelle Übersicht, wo und wie du Hickory Holz lagern solltest:
Lagerort | Bedingungen | Hinweise |
Innen | Trocken, kühle Temperatur | Beste Option, Schimmelrisiko minimiert |
Außen | Gedeckt, erhöht, Plane für Schutz | Nur wenn nötig, regelmäßig auf Feuchtigkeit prüfen |
Regal | Gute Luftzirkulation, kein Bodenkontakt | Vermeidet Feuchte, fördert Trockenheit |
Indem du diese Tipps befolgst, sorgst du dafür, dass dein Hickory Holz immer in bestem Zustand ist und dein Grillgut mit dem bekannten, reichen Aroma veredeln kann.
Umweltverantwortung und Nachhaltigkeit
Beim Genuss von gegrilltem Essen mit dem einzigartigen Geschmack von Hickory Rauch darf die Verantwortung gegenüber der Umwelt nicht außer Acht gelassen werden. Hier erfährst du, wie du nachhaltig grillen kannst.
Nachhaltige Beschaffung von Grillholz
Die verantwortungsvolle Beschaffung von Hickory Holz ist ein wichtiger Schritt zur Sicherstellung der Nachhaltigkeit deines Grillvergnügens:
Suche nach Herstellern, die zertifiziertes Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft anbieten.
Unterstütze lokale Wirtschaftskreisläufe, indem du Hickory Holz von lokalen Anbietern beziehst.
Erkundige dich über die Wiederaufforstungspraktiken des Anbieters, um sicherzustellen, dass für jeden gefällten Baum neue gepflanzt werden.
Was du zum Schutz der Wälder beitragen kannst
Dein Konsumverhalten hat direkte Auswirkungen auf die Umwelt. Du kannst zum Schutz der Wälder beitragen, indem du folgende Aspekte berücksichtigst:
Reduziere Verschwendung indem du genau kalkulierst, wie viel Holz du wirklich benötigst.
Recycle oder verwende Hickory Holzreste als Anzündhilfe für das nächste Grillen.
Sollte das Holz nicht mehr verwendbar sein, informiere dich über kompostierbare Optionen oder gesetzeskonforme Entsorgungsmethoden.
Engagement für die Umwelt beim Grillen
Eine Tabelle kann eine nützliche Übersicht bieten, um den Überblick über dein Engagement für die Umwelt beim Grillen zu behalten:
Praktik | Umweltvorteil | Tipp |
Lokaler Einkauf | Reduzierung von CO2-Emissionen durch minimierten Transport | Kaufe Hickory Holz bei lokalen Anbietern |
Nachhaltiges Holz | Unterstützung der Erhaltung von Wäldern und ihrer Biodiversität | Achte auf Zertifizierungen wie FSC oder PEFC |
Richtiges Recycling | Verminderung der Abfallbelastung der Umwelt | Verwende Holzreste sinnvoll oder entsorge sie richtig |
Mit diesen Handlungen kannst du sicherstellen, dass dein Grillgenuss nicht zur Last für die Umwelt wird, sondern im Einklang mit nachhaltigen Werten steht.
Hickory Holz zum Grillen kaufen
Hier findest du eine Auswahl an Hickory Chunks und Chips.
FAQs - Häufig gestellte Fragen zu Hickory Holz
Ist Hickory Holz für alle Grillgeräte geeignet?
Ja, Hickory Holz kann prinzipiell in allen Grillgeräten verwendet werden. Für Gasgrills eignen sich besonders Hickory Chips, bei Holzkohlegrills kannst du Chunks oder Chips nutzen. In Pellet-Grills werden entsprechende Hickory Pellets verwendet.
Wie unterscheidet sich das Aroma von Hickory von anderen Raucharomen?
Hickory bietet ein sehr kräftiges, leicht süßliches Raucharoma, das besonders gut zu rotem Fleisch passt. Andere Holzsorten, wie z.B. Apfelholz, erzeugen ein milderes, fruchtiges Aroma, ideal für helles Fleisch und Fisch.
Wie kann man die Intensität des Rauchgeschmacks kontrollieren?
Um die Intensität des Rauchgeschmacks zu kontrollieren, kannst du die Menge des Holzes und die Grillzeit anpassen. Weniger Holz und eine kürzere Grilldauer ergeben ein subtileres Aroma, während mehr Holz und längeres Räuchern das Aroma verstärken.
Kann man Hickory Holz wiederverwenden oder muss es nach einem Grillvorgang weggeworfen werden?
Verbrauchtes Hickory Holz sollte nicht wiederverwendet werden, da es seinen Geschmack größtenteils verloren hat und zu Asche zerfallen ist. Stattdessen kannst du Reste als Anzündhilfe für das nächste Feuer nutzen.
Ist das Grillen mit Hickory Holz gesundheitsschädlich?
Grillen mit Hickory Holz ist nicht gesundheitsschädlich, solange es in Maßen erfolgt und das Holz von guter Qualität ist. Wie bei allen Raucharomen empfiehlt es sich jedoch, nicht ausschließlich und übermäßig gegrillte Nahrungsmittel zu verzehren.
Über den Autor
Nico Meyer
Nico ist CEO und Gründer von barbecoo. Seine große Begeisterung für gutes Fleisch, Grillen und die amerikanische BBQ-Kultur haben ihn dazu bewegt barbecoo.com zu gründen.
nico@barbecoo.comhttps://nico-meyer.com